BBQexperience.nl 10,0

BBQ Experience is de partyservice en eventcatering afdeling van restaurant & partycentrum “Wantijpaviljoen” in Dordrecht. Gedurende de afgelopen 25 jaar hebben wij voor veel bedrijven en particulieren party’s, catering en eventservice verzorgd. Dit heeft geresulteerd in BBQ Experience. Uiteraard kunnen wij aan al uw wensen voldoen.
Wij trachten de kwaliteit van onze producten welke op o.a. (pop) concerten, ( grootschalige) events, presentaties, communiefeesten en party’s worden gebruikt, op een hoger niveau te brengen door uitsluitend te werken met topproducten en deze tegen een goede prijs/kwaliteitverhouding aan u aan te bieden. Verder gebruiken wij zo veel mogelijk Fair Trade producten en trachten Co2-neutraal te werken.
Wat doen wij
Wij staan het gehele jaar op diverse evenementen en festivals in Nederland en Belgie. Uiteraard komen wij ook bij u thuis of op een door u te bepalen locatie. Eén onderdeel van onze activiteiten is het verzorgen van de inmiddels bekende BBQ-Backyardparty’s, hierbij maken wij gebruik van onze BBQ Smoker / Grill, waarbij wij gerechten zowel grillen als roken. Wij gebruiken hierbij diverse houtsoorten w.o. appel- en beukenhout waardoor de gerechten een extra smaaksensatie krijgen.
Onze BBQ Smokers
Onze grootste BBQ Smoker is 6 meter lang, en is een ware eyecatcher voor uw party of evenement. Verder hebben wij de beschikking over meerdere bbq smokers.
De smoker is zeer geschikt voor het zg. “low & slow”koken, wat betekend dat wij vlees, vis etc. garen op een lage temperatuur, waardoor zowel de smaak als de malsheid en sappigheid van de producten volledig tot zijn recht komen. Het hout wordt in de z.g. "vuurkamer" gestookt zodat het vlees niet in aanraking komt met het vuur waardoor de smaken beter bewaard blijven. De te bereiden producten worden vervolgens in de "gaarkamer" bereid, en worden daarna in de "rookkamer" gerookt.

Uiteraard kunnen wij aan al uw wensen voldoen !