Drankjes serveren: De dorst lessen in stijl!

Geplaatst op 01-06-2022 door Redactie

Een drankje is veel meer dan de vloeistof die je tot je neemt. Het is de sfeer en de liefde waarmee je een drankje klaarmaakt die telt. Er zijn vele manieren om drankjes aan te bieden, maar je mag een aantal regels niet veronachtzamen. IJsblokjes, decoratie en hoeveelheid zijn drie belangrijke factoren die gelden ongeacht de kleur, het alcoholgehalte of het soort glas van het drankje!

ICE ICE ICE

Crushed ice past bij sommige dranken, terwijl ijsblokjes bij andere passen. Over het algemeen heb je niet zo veel ruimte in je FoodTruck, en daarom is het moeilijk om drankjes met ijs aan te bieden. Maar ijs geeft drankjes de juiste temperatuur en soms kan gesmolten water de smaak van de drankjes verbeteren. Let er wel op dat je de drank niet verwatert, maar nogmaals, dat is iets wat de consument zelf moet bepalen.
- Een gouden regel die je niet mag vergeten: als je crushed ice gebruikt, of kleine ijsblokjes in het algemeen, moet je een rietje gebruiken.
- Tip: Vergeet niet om rietjesreinigers voor glazen rietjes aan te schaffen voordat wegwerprietjes verboden worden!
DECORATIE
- Versier de rand: Voor een zoutrand kan je kleine hoeveelheden gewoon tafelzout gebruiken. Fleur de sel is echter iets stijlvoller en smaakvoller. Je kunt eigenlijk alles gebruiken waardoor de drank er beter uitziet zonder de smaak te bederven. Cacao, kaneel-kardemommengsels, alles is in principe mogelijk!
- Gebruik het juiste glas: Afhankelijk van het drankje, passen bepaalde glazen beter. Omdat FoodTrucks meestal niet-alcoholische dranken serveren, zijn dikwandige glazen gebruikelijker. Dit geldt ook voor zelfgemaakte frisdranken, die vaak in jampotten worden geserveerd. Als je glas lekker groot is, kunnen bijvoorbeeld schijfjes citroen of kruiden het drankje over het algemeen versterken.
  Als jewegwerpbekers gebruikt, moet jeer rekening mee houden dat volgens de EU-wetgeving plastic artikelen voor eenmalig gebruik in juli van dit jaar verboden zullen worden! Maar maak je geen zorgen, wegwerpdrinkbekers zullen voorlopig alleen worden geëtiketteerd, maar niet verboden.
HOEVEELHEID

Wat wordt beschouwd als een "klein" of "groot" drankje kan zeer relatief zijn. Vaak bieden FoodTrucks "klein" aan zoals 0,2l en large zoals 0,4l, wat erg logisch lijkt. Als je de juiste hoeveelheid wilt verkopen, moet je eerst nadenken over het soort drankje: een liter mango lassi is te veel voor je maag, ook al drinken we dit allemaal graag.
Over de presentatie: als je grotere drankjes met citroenschil en ijsblokjes serveert, is het verstandig een tandenstoker te gebruiken, zodat de decoratie niet in het glas "rondzweeft". Het is een gedoe, maar afhankelijk van het soort glas en de hoeveelheid ijs, maakt het de ervaring plezierig