Marketingfact: Foodtruck (lov)ers opgelet! Size does matter...
Geplaatst op 12-09-2017 door Redactie
Een interessant weetje voor zowel foodtruckers als foodtruck-lovers. Een studie van het Cornell Food & Brand Lab heeft uitgewezen hoe consumenten reageren op de verschillende maatlabelsvan dezelfde hoeveelheid eten.Uit de studie bleek dat mensen in de eerste plaats alleen maatlabels gebruiken om te bepalen hoeveel eten een “medium portie” is en dat zij hun inname vervolgens daaraan aanpassen. Uit deze studieblijkt dat mensen niet alleen bereid zijn meer te betalen voor een portie dat groter klinkt, maar ook dat ze meer van een “groot” portie zullen eten als ze denken dat het een “normale” portie is.
Benieuwd hoe dit nou in elkaar zit?Wij leggen hieronder haarfijnuit hoe deze onderzoekerstot deze conclusie kwamen.