Archief 2022

Bekijk de artikelen uit 2022.

Op een heerlijk en succesvol 2023!

Zaterdag 31 december 2022
Gelukkig Nieuwjaar voor al onze FoodTruckeigenaren en -klanten! We wilden een moment nemen om jullie allemaal te bedanken voor jullie voortdurende steun en passie voor de FoodTruck industrie. Jullie creativiteit, harde werk en toewijding aan het serveren van heerlijk eten hebben ons platform tot een succes gemaakt. We zijn dankbaar dat we zo'n getalenteerde en levendige gemeenschap van FoodT...

Lees verder »
Hoe om te gaan met boze klanten: 3 tips!

Woensdag 28 december 2022
Elke FoodTruck eigenaar hanteert een andere management stijl en klantenservice aanpak. Omdat bepaalde situaties een andere aanpak vereisen dan andere, pleiten we er niet voor dat alle FoodTruck eigenaren op dezelfde manier omgaan met ontevreden klanten. Hoe dan ook, het volgende zijn drie technieken die eigenaars van FoodTrucks kunnen gebruiken om met boze klanten om te gaan.

Lees verder »
Succesvolle FoodTruck Catering: 4 Tips!

Woensdag 14 december 2022
Tegenwoordig is FoodTruck catering de manier om te gaan voor een breed scala aan gelegenheden, waaronder alles van een bruiloft tot een bedrijfslunch of 21 diner. Er zijn verschillende redenen, maar één daarvan is het gemak: je kunt bijna elke keuken laten kiezen en vers laten bereiden voor bezoekers zonder enige keukenruimte in te nemen. Bovendien overtreft een FoodTruck de standaar...

Lees verder »
Hoe maak je jouw FoodTruck klaar voor de Winter?

Vrijdag 2 december 2022
Het begin van de winter kondigt de seizoensgebonden problemen aan die worden veroorzaakt door het kille weer. Aangezien er minder mensen buiten zijn en klanten minder geneigd zijn om buiten in de kou op hun maaltijd te wachten, levert de winter problemen op voor FoodTrucks. Veel trucks besluiten dan ook om tijdens het seizoen te stoppen. Je FoodTruck heeft echter nog steeds het potentieel om winst...

Lees verder »
Millennials: de perfecte doelgroep en hoe ze aan te trekken

Maandag 21 november 2022
Elk restaurant met langetermijndoelstellingen voor uitbreiding kan niet voorbijgaan aan de generatie die tussen 1977 en het midden van de jaren negentig is geboren. Sinds de babyboomers is deze generatie, de zogenaamde "Millennials", de belangrijkste en meest invloedrijke. Omdat zij ervaringen belangrijker vinden dan dingen, zijn millennials bijzonder ontvankelijk voor het eten bij FoodT...

Lees verder »
Eten van de Maand: Hotdogs

Maandag 7 november 2022
De hotdog kan je overal vinden met een verscheidenheid aan toppings, waaronder bacon, cheddar, ketchup en chili. Ook al willen de meeste mensen liever niet weten wat erin zit, het is ongetwijfeld een gewaardeerde snack. De meest bekende hotdogs in Nederland zijn dan toch echt de overheerlijke Hema hotdogs. Wie goed op de hoogte is van de geschiedenis van de hotdog, weet dat deze snack heel dichtbi...

Lees verder »
Perfecte Match: FoodTrucks en Hogeschool- en Universiteitscampussen

Donderdag 27 oktober 2022
FoodTrucks parkeren vaak op beurzen, concerten, festivals en andere grote evenementen. Maar hoe zit het op momenten dat er niet veel te beleven valt? Campussen van hogescholen en universiteiten zijn een van de weinige gebieden die overspoeld worden door hongerige mensen. Hongerige studenten willen eten dat snel, goedkoop en gemakkelijk mee te nemen is, en wat is er beter dan een FoodTruck om aan h...

Lees verder »
FoodTruck klanten: hoe moet je klanten met voedselallergieën tegemoet komen?

Maandag 10 oktober 2022
Volgens de World Allergy Organization hebben wereldwijd tot 250 miljoen mensen een voedselallergie. Elk restaurant of voedingsdienst zal uiteindelijk moeten overwegen hoe om te gaan met voedselallergieën. Veel mensen hebben hun hele leven te maken met een voedselallergie, elke dag en bij elke maaltijd. Op zijn minst zou jij, als Food Truck eigenaar, jezelf moeten informeren over voedselallerg...

Lees verder »
Eten van de Maand: Donuts

Donderdag 29 september 2022
Beignet. Zeppole. Donut. Hoe je het ook noemt of waar je ook bent in de wereld, je vindt gegarandeerd een bepaald soort gefrituurde deegsnack die specifiek is voor dat gebied en die cultuur. Donuts zijn een nationale obsessie in de Verenigde Staten. Wist je dat in de VS jaarlijks meer dan 10 miljard donuts worden geconsumeerd? En de gemiddelde Amerikaan consumeert 31 donuts per jaar, wat neerkomt ...

Lees verder »
FoodTruck Succes: Klantrelaties Opbouwen

Dinsdag 20 september 2022
Wat moet je doen nu je FoodTruck operationeel is? Meestal is de volgende fase het plannen hoe je van je mobiele voedselbedrijf een succes gaat maken. Helaas is een fantastisch FoodTruck menu niet genoeg. Wat kun je dan doen? Het antwoord wordt vaak over het hoofd gezien, maar je klanten en de interactie met hen zijn een van de belangrijkste dingen die de toekomst van je FoodTruck bepalen.

Lees verder »
FoodTruck Succes: Correcte Porties

Maandag 12 september 2022
Heb je ooit meegemaakt dat een klant voor je in de rij een grotere portie kreeg dan jij? Zo ja, dan was je daar waarschijnlijk niet zo blij mee. Hoewel het vaak over het hoofd wordt gezien, is het portioneren van gerechten een hele belangrijke activiteit in een FoodTruckbedrijf. De juiste porties serveren heeft niet alleen een directe invloed op de ervaring van jouw klanten, maar ook op de kwalite...

Lees verder »
Eten van de Maand: Thee

Woensdag 31 augustus 2022
Deze maand is het eten van de maand geen “eten” maar een drankje waar wij allemaal dol op zijn en dat vele van onze FoodTrucks verkopen: thee. Thee is een van de populairste drankjes op dit moment en wordt over de hele wereld gedronken. Mensen drinken thee om zovele redenen. Of ze nu hun ochtend willen beginnen met een zoete en hete thee of willen genieten van een warme middag door ijs...

Lees verder »
Maak je eigen FoodTruck Signature Dish!

Woensdag 17 augustus 2022
Het hebben van een signature dish om over te praten is een geweldige manier voor FoodTrucks om hun tevreden klanten aan te moedigen om het woord te verspreiden over hun FoodTruck. Mensen zijn ongelooflijk toegewijd aan en enthousiast over hun favoriete keukens, en onderscheidende gerechten geven je de mogelijkheid om je culinaire zelfexpressie te uiten. Wist je dat veel FoodTrucks hun bedrijf hebb...

Lees verder »
Food Truck Menu Psychologie: 5 tips!

Vrijdag 12 augustus 2022
Wat is de meest effectieve marketingstrategie voor jouw FoodTruck? Een zorgvuldig samengestelde menukaart promoot je aanbod en kan de verkoop in je zaak stimuleren. Wist je dat jouw menu slechts gemiddeld 109 seconden door klanten wordt bekeken? Een onderzoek naar de winstgevendheid en populariteit van je menu-items is noodzakelijk voordat je menu psychologie kunt gebruiken om het meeste uit je Fo...

Lees verder »
Eten Fotograferen: 8 Tips!

Woensdag 3 augustus 2022
Als je een willekeurige boekhandel bezoekt en naar de afdeling kookboeken of voedseltijdschriften gaat, zal je overweldigd worden door de verscheidenheid aan boeken gevuld met prachtige foto's van de overbeschreven voedingsmiddelen. Vaak zijn de foto's de echte sterren van het boek, met de recepten of intra-verhalen die een secundaire rol spelen. Ben je eigenaar van een FoodTruck en zou je...

Lees verder »
Eten van de Maand: Chocolade

Woensdag 27 juli 2022
De geschiedenis van chocolade gaat terug tot de oude Maya's en Azteken, en zelfs nog eerder tot de oude Olmeken van Zuid-Mexico. De Azteekse term "xocolatl", wat bitter water betekent, is de oorsprong van het woord "chocolade". Gelukkig is de chocolade die wij vandaag de dag kennen en lekker vinden heel anders dan de ongezoete drank die de Azteken gebruikten. In deze blog g...

Lees verder »
FoodTruck voedselveiligheid voor grote evenementen

Zondag 17 juli 2022
FoodTrucks kunnen een groter risico vormen voor voedselveiligheid dan gewone restaurants. Niet omdat ze vuiler zijn dan de restaurants of omdat ze niet aan dezelfde veiligheidsnormen worden gehouden, maar eerder omdat hoe meer het voedsel wordt gehanteerd of vervoerd, hoe groter het risico op bacteriële besmetting. FoodTruckeigenaars moeten hun personeel goed in de gaten houden om ervoor te z...

Lees verder »
5 Redenen waarom je vaker bij een FoodTruck zou moeten eten!

Maandag 20 juni 2022
Ons huis is ons nest en het is de plaats waar we ons prettig voelen om achterover te leunen, de was te doen en tijd "met onszelf" door te brengen, meestal in alle rust. We zullen niet ontkennen dat het goed en gezond is om wat tijd thuis door te brengen. Maar het is eigenlijk veel koeler om tijd buiten door te brengen en vooral om buiten te eten! Vooral als je een FoodTruck op je pad heb...

Lees verder »
Eten van de Maand: Taco's

Maandag 6 juni 2022
Hét stereotype Mexicaanse gerecht, de taco, is samengesteld uit een maïs of tarwe tortilla gevouwen of gerold rond een vulling. Een taco kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan vullingen, waaronder rundvlees, varkensvlees, kip, zeevruchten, groenten en kaas. Er zijn enorm veel variaties mogelijk. Gelukkig zijn er tegenwoordig veel FoodTrucks in Nederland die dit heerlijke gerech...

Lees verder »
Drankjes serveren: De dorst lessen in stijl!

Woensdag 1 juni 2022
Een drankje is veel meer dan de vloeistof die je tot je neemt. Het is de sfeer en de liefde waarmee je een drankje klaarmaakt die telt. Er zijn vele manieren om drankjes aan te bieden, maar je mag een aantal regels niet veronachtzamen. IJsblokjes, decoratie en hoeveelheid zijn drie belangrijke factoren die gelden ongeacht de kleur, het alcoholgehalte of het soort glas van het drankje!

Lees verder »
FoodTruck Catering: Hoeveel eten moet je aanbieden?

Woensdag 25 mei 2022
De gasten voor jouw cateringevenement zullen binnenkort arriveren, maar zoals altijd is het de vraag of het geplande aantal gasten daadwerkelijk zal komen of dat er juist meer of minder mensen zullen komen dan verwacht. Dit is een vaak gestelde vraag die het overdenken waard is. Geen enkele FoodTrucker wil in een situatie komen waarin hij of zij geen eten meer kan aanbieden. Het is ook niet goed o...

Lees verder »
Frisse Ideeën voor Goed Weer: Hoe Streetfood ons verrast

Zaterdag 14 mei 2022
Streetfood in Nederland is verleidelijk en neemt snel toe. Met de groeiende populariteit van FoodTrucks en straatverkopers in Nederland, staan je smaakpapillen een heerlijke verrassing te wachten. Niet alleen dat, maar het eten dat hier wordt geserveerd is ongelooflijk betaalbaar, waardoor het een van de meest populaire en goede plekken is om te dineren in Nederland.

Lees verder »
Eten van de Maand: Dumplings

Maandag 2 mei 2022
Azië is helemaal aan de andere kant van de wereld maar toch zijn veel culturele aspecten van het Verre Oosten ons niet vreemd. Dat geldt vooral voor het eten, want wie gaat er niet regelmatig naar een Aziatisch restaurant om van de heerlijke gerechten te genieten? Ons etenvan de maand is dumplings! Omhuld met deeg en voorafgegaan door een eeuwenlange geschiedenis, hebben dumplings meer ...

Lees verder »
FoodLovers opgelet: Verschillende eetgewoontes uit de wereld (2)

Donderdag 21 april 2022
Een maand geleden hebben we onze eerste blog over verschillende eetgewoontes uit de wereld geschreven. We zijn verder op onderzoek gegaan en hebben nog meer aparte eetgewoontes gevonden. Deze verschillende manieren kunnen ons soms het gevoel geven niet op onze plaats te zijn of onbedoeld onaangenaam over te komen. Vreemd, daarentegen, is slechts een kwestie van perspectief, nietwaar? Dus FoodLover...

Lees verder »
Begin een FoodTruck Blog!

Woensdag 13 april 2022
De opkomst van de digitale wereld vereist dat we onszelf digitaliseren, als mens en als bedrijf.Je wilt de aandacht voor jouw FoodTruck en jouw onderneming levendig houden op je website en social media kanalen. Naast foto's kun je ook blogs posten over jouw FoodTruck business. Maar waar haal je telkens inspiratie vandaan voor nieuwe content? In deze blog geven we je enkele ideeën voor als...

Lees verder »
Eten van de Maand: Pannenkoeken

Dinsdag 5 april 2022
Iedereen heeft wel eens een overheerlijke pannenkoek op. Niet alleen in Nederland worden verschillende soorten pannenkoeken gegeten, vele landen hebben hun eigen variant op de pannenkoek. In sommige landen wordt er zelf een Pancake Day gevierd! Daarom is het eten van de maand deze maand: Pannenkoeken.

Lees verder »
FoodLovers opgelet: Verschillende eetgewoontes uit de wereld

Zondag 27 maart 2022
Als een foodlover op reis gaat, is het verkennen van steden, monumenten en natuur waarschijnlijk niet de belangrijkste prioriteit. Denk aan al het voedsel dat specifiek bij een bepaalde stad of land hoort! Er is genoeg te ontdekken aan de binnenkant van een lokaal restaurant. Had je al een food-bucketlist gemaakt? Misschien is het handig om met deze eetgewoontes rekening te houden als je op vakant...

Lees verder »
Boeiende boeken over de FoodTruck Business

Vrijdag 18 maart 2022
Er is inmiddels al veel geschreven over de steeds populairder wordende foodtruck business. Het vinden van de beste boeken voor het starten van een FoodTruck business kan je helpen met je onderneming een boost te geven.Een aantal boeken die de moeite waard zijn hebben we hieronder uitgelicht.

Lees verder »
FoodTruck Logistiek: Een moeilijke Taak

Woensdag 9 maart 2022
Het runnen van een FoodTruck lijkt soms een onmogelijke taak. Er zijn zoveel dingen en taken waar een eigenaar rekening mee moet houden. Om complicaties te minimaliseren en dagelijkse stress te verminderen, kunnen FoodTruck eigenaars gebruik maken van een FoodTruck schema. In deze blog geven we enkele tips om de logistiek van een FoodTruck zo gemakkelijk mogelijk te maken.

Lees verder »
Eten van de Maand: Pizza

Woensdag 2 maart 2022
Simpel, lekker en het ultieme comfort food: pizza. Want geef toe, zo'n knapperige bodem met verse tomatensaus, roomkaas en heerlijke toppings is toch niet weerstaan? Daarom is pizza deze week het Eten van de Maand! We bespreken de geschiedenis en snijden een onmogelijke discussie aan: de Pizza Hawaï.

Lees verder »
Twitter: Hoe kunnen FoodTrucks het gebruiken?

Maandag 21 februari 2022
Twitter wordt vaak omschreven als een sociaal netwerk van academici en beroemdheden. In tegenstelling tot deze beschrijving analyseren we in het artikel van vandaag de voordelen die Twitter heeft ten opzichte van andere sociale netwerken.

Lees verder »
Superfoods: Waarom zijn ze zo Super?

Vrijdag 11 februari 2022
Tegenwoordig is er een trend in de voeding, namelijk het aanvullen met zogenaamde "superfoods". Per definitie is een superfood een 100% natuurlijk voedingsmiddel dat een extreem hoge nutriëntendichtheid bevat in slechts kleine hoeveelheden. Vandaag willen we wat dieper op het onderwerp ingaan en schrijven over superfoods. Het gaat allemaal om onze gezondheid!

Lees verder »
Maaltijden en onze Gewoontes: Tijd om te eten!

Vrijdag 4 februari 2022
Ontbijt, brunch, aperitief, lunch, koffie met gebak, snack, diner of avondmaaltijd. Hoe zien onze maaltijden eruit en hoe verdelen we ze? Tegenwoordig hebben veel mensen een andere levensstijl en dit leidt er bijvoorbeeld toe dat 1 op de 5 Nederlanders door de week niet ontbijt. Daarnaast blijft het buiten-de-deur eten toenemen volgens een onderzoek van FoodService Instituut Nederland . Ongeveer 3...

Lees verder »
Eten van de Maand: Hamburgers

Vrijdag 28 januari 2022
We willen jullie graag introduceren aan de nieuwe rubiek: Eten van de maand. In deze rubriek bespreken we elke maand een nieuw overheerlijk gerecht. Waar komt het vandaan? Welke ingrediënten bevat het? Het eerste gerecht dat aan bod komt, is de hamburger! Kan er in de kritische wereld van hongerige hamburgerfans consensus heersen over hoe de perfecte hamburger eruit moet zien?

Lees verder »
Plasticverbruik in FoodTrucks: Wat kunnen we er aan doen?

Vrijdag 21 januari 2022
Als er iemand afhankelijk is van plastic, dan is het wel een FoodTruck. Plastic bekers,zakjes, rietjes, bakjes, bestek, etc. En helemaal in tijden van het coronavirus, waar vooral to-go wordt geserveerd. Plastic is een handig en makkelijk middel om jouw gerechten mee te serveren, maar of het zo duurzaam is...?We moeten samen proberen te vechten voor meer duurzaamheid. In deze blog bespreken we mog...

Lees verder »
Nieuw in de Wereld van Catering? Probeer deze Tips!

Vrijdag 14 januari 2022
In de winter vinden veel FoodTruck evenementen niet meer plaats, omdat het door het koude weer niet meer mogelijk is om buiten te genieten. Het is daarom belangrijk om alternatieve klanten te vinden. Er zijn bijvoorbeeld bedrijven die het hele jaar open zijn en cateringdiensten nodig hebben: hoe zou het zijn om aan hun vraag te voldoen? Hier volgen drie tips om je wegwijs te maken in de wereld van...

Lees verder »
Origineel Sweet 16 Feest met een FoodTruck

Dinsdag 4 januari 2022
Het introduceren van een FoodTruck naar een Sweet 16 feest kan het antwoord zijn om een veeleisende tiener menigte te verrassen. Tieners kunnen berucht zijn voor het zijn kieskeurige eters en willen indruk maken op hun vrienden. Wat zijn enkele ideeën om Sweet 16 of eender welke tieners te plezieren? En waar komt de term Sweet 16 vandaan? In deze blog leggen we het concept van een Sweet 16 ui...

Lees verder »