SunnyBirdz, straight from the South!
Nashville fried chicken. Een award winnend menu met; Chicken & Waffles, Kentucky style Wings, Nashville Crunch Hot Buns en de Roast on Toast.
Met 15 jaar ervaring in streetfood reis ik nog jaarlijks naar alle uithoeken van de wereld voor inspiratie. En Nashville is een absolute topper met haar combinatie van crunch, crisp, buttermilk marinated chicken filets en de bekende Kentucky spices.
Onze foodtrucks zijn een ware eyecatcher, zeker in combinatie met onze bijpassend mobile show-keuken aanhanger waar ons team Live sta te kokkerellen.
Om het af te maken zijn onze homemade Fresh limonades en/of real American Milkshakes and Soda bar een super aanvulling op het Menu.
Ook eventueel full-service te boeken compleet met decor in festival stijl meubilair.
Al vanaf 75 personen te boeken!
Gerechten
Chicken and Waffles
Crispy Fried Chicken on fresh home made baked waffles
drenched in Spicy Maple Syrup
Vanilla Maple Pecan
Our goldenbrown waffles served with Vanilla Icecream
Maple Syrup - Roasted Pecan - Chocolat Drizzle
Wings Kentucky Style
Original Kentucky Style wings
Slap Yo Mamma Hot Dip
Korean Spiced Wings
Crunchy Buttermilk Fried Chicken wings
glazed in GoChujang sauce with sesame
The Kentucky Crisp
140 gr crispy fried chicken filet -buttermilk marinated - golden brown crispy - Slap yo Mamma Sauce -
Pickles - Coleslaw - served on out signature sweet potat
The Nashville Hot
Fried Chickenfilet (buttermilk marinated) - Flaming Nashville Hotsauce - Habanero Mayo - Pickles - Coleslaw - Sweet Potato Bun
The Sunset Crunch
Fried Chickenfilet (buttermilk marinated) - Mango Habenero Sauce - Roasted Pineapple - Cilantro - Coleslaw - Sweet Potato Bun
The Sunset Roast
Slow roasted (pulled) chicken - Lemon Mayo Dip -
Pineapple Cilantro Salsa - Spicy Mango Mayo - Soft fajita
Chef's specials
Chicken, the Real Deal!
Wat maakt het verschil tussen de één en de ander?
Versheid, liefde, passie, geduld en uiteraard echte kip.
Onze kip word na een relax massage gerubt in gerookte cayenne, zoete paprika, zeezout en daarna 12 uur gemarineerd in karnemelk.
De crispy crunch komt van een speciale mix bestaande uit o.a. bloem, knoflook, ui, selderij, zout en oregano.
Hete olie en geduld doen de rest. Na het "deep frying" brengen wij de "golden brown fried chicken" op smaak met "jerk fire saltz"
Voor die extra kick and liefhebbers van "that burning sensation", presenteren wij "the Nashville Hot Chicken". maar onze Chicken & Waffels zijn misschien wel het meest unieke op ons menu en fingerlicking good! Bon appetit
Onze crew
Ons team bestaat uit een "in-house" getraind team van chefs en studenten. Allemaal vaste werknemers die weten wat ze moeten doen en met heel veel enthousiasme op professionele wijze de lekkerste gerechten uit de truck toveren en de gasten een ware beleving meegeven van de echte foodtruck experience!
Certificaten
- Sociale Hygiëne
- Hygiënecode HACCP