Ta Tu Taco

BBQ SEITAN FOR THE PEOPLE! Met mijn foodtruck wil ik salsa en sexiness brengen op elk evenement. Swingend, pittig en vooral verrassend lekker; tacos met seitan!

Ik ben Dexter en ben kortgeleden mijn foodtruck Ta Tu Taco gestart. Ik heb een oude authentieke Duitse brandweerwagen uit 1971 omgebouwd om de lekkerste vegan tacos te serveren. Met mijn brandweerwagen wil ik festivals en evenementen veroveren om mensen blij te maken met mijn eten, wat voor mij liefde geven betekent. Het is voor mij een missie om mensen kennis te laten maken met het prachtige – en zelfgemaakte – product seitan en vegan eten in algemeenheid. De ervaring van het verrast worden door de magische smaak van seitan en het gevoel van ‘’het smaakt net als vlees’’ te planten bij mensen. Voor een meer progressief publiek dat al bekend is met seitan, gaat het om heerlijke smaakvolle streetfood waar je naar cravet als je op een festival aan het genieten bent.

Ta Tu Taco serveert vegan street tacos met seitan als basis. De seitan is vers huisgemaakt en heeft de perfecte smaak en pittigheid. De seitan is gemaakt met een mix van veel kruiden en ingrediënten. Het wordt vervolgens geserveerd op een maistortilla en kan door de klant aangevuld worden met verschillende toppings: pico de gallo, salsa verde, salsa roja, gesnipperde ui, zure rode ui, koriander, limoen en een spicy sausje. Naast seitan tacos heb ik ook een glutenvrije taco en een Mexicaanse snack. Het eten is Mexicaans en bevat de lekkerste ingrediënten die ik heb leren kennen toen ik in Mexico woonde. Het heeft een BBQ-achtige smaak en zorgt ervoor dat je gevuld wordt met vlammende passie en een gezonde dosis anarchie.

Het brandweerthema breng ik tot uitstraling met geinige features, en ik wil als decoratie een mooie weergave bieden van verse ingrediënten.